Es un clásico de la casa Roger Groult, una compañía familiar en el centro de la región de Pays d'Auge. En las huertas hay más de 6000 árboles de manzana plantados para producir 30 variedades de sidra de distintas variedades.
El envejecimiento se hace en barriles de más de 100 años de antigüedad, en los que el Roger Groult Vénérable Calvados Pays d'Auge desarrolla su distintivo sabor.