Contino Blanco (D.O.Ca. Rioja) se origina a partir de la vendimia de los racimos enteros que, una vez en bodega, se despalillan y se encuban en depósitos de acero inoxidable, donde realizan durante varias horas una maceración peculiar.
El sangrado y el prensado dan paso al inicio de la fermentación alcohólica, que transcurrirá durante 20 días. Después, el 50% del vino obtenido se trasiega a acero inoxidable y el otro 50% pasa a barricas nuevas de diferentes capacidades y tonelerías, donde permanecerá diez meses para su crianza.
El resultado es un vino blanco maduro, cremoso, largo y bien estructurado donde los aromas de fruta blanca y florales se entremezclan con delicadas notas de especias, frutos secos y ecos tostados adquiridos durante su permanencia en barrica.