EL ROCALLÍS

D.O. PENEDES

EL ROCALLÍS

El Rocallís se elabora con racimos que proceden de cepas con edades que van de los 25 a los 30 años, que se vendimian a mano. El mosto fermenta en barricas de roble francés donde también el vino resultante pasa por una crianza de cuatro o cinco meses, dependiendo de la añada. Finalmente reposa en botella durante 24 meses. No se añaden levaduras seleccionadas.

EN STOCK
38,02 €

Descripción

Can Ràfols dels Caus tiene una historia que data del año 992. Está situada en un emplazamiento privilegiado del Penedès catalán: El Massís del Garraf, que descansa sobre una masa calcárea de suelos poco profundos donde aflora la roca madre compuesta por estratos calizos dolomíticos y donde incluso reposan restos de fósiles marinos. Ahí se cultivan variedades autóctonas, aunque la propia inquietud de Carles Esteva le impulsó a introducir cepas como la chenin blanc o la uva incrocio manzoni de la que se compone este elegante y mineral vino El Rocallís.

Detalles de producto

ELABORACIÓN
BIODINÁMICO
D.O.
PENEDES
VARIEDAD DE UVA
INCROCIO MANZONI
BODEGA
CAN RÀFOLS DELS CAUS
TIPO
BLANCO
Color
DORADO
Nariz
CITRICOS
HIERBAS SECAS
Maridaje
BACALAO
GAMBAS AL AJILLO
Temperatura
10 º VINO BLANCO JOVEN SECO
PAIS
ESPAÑA
ESTUCHADO
NO
CAPACIDAD
75CL
010240030014

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Elaboración

BIODINÁMICO

Ficha técnica

D.O.
PENEDES
VARIEDAD DE UVA
INCROCIO MANZONI
BODEGA
CAN RÀFOLS DELS CAUS
TIPO
BLANCO
PAIS
ESPAÑA
ESTUCHADO
NO
CAPACIDAD
75CL

Descripción

Can Ràfols dels Caus tiene una historia que data del año 992. Está situada en un emplazamiento privilegiado del Penedès catalán: El Massís del Garraf, que descansa sobre una masa calcárea de suelos poco profundos donde aflora la roca madre compuesta por estratos calizos dolomíticos y donde incluso reposan restos de fósiles marinos. Ahí se cultivan variedades autóctonas, aunque la propia inquietud de Carles Esteva le impulsó a introducir cepas como la chenin blanc o la uva incrocio manzoni de la que se compone este elegante y mineral vino El Rocallís.

Notas de cata

DORADO CITRICOS | HIERBAS SECAS 10 º VINO BLANCO JOVEN SECO

Maridaje

GAMBAS AL AJILLO BACALAO

Bodega

Can Rafols dels Caus

Valoraciones

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