El sol de Luisiana y el delta del río Mississippi son testigos del nacimiento de este espectacular ron americano. Destilado en Lacassine en alamabiques de cobre americano y después envejecido en roble americano, que otorga un nivel superior a la fermentación de caña de azúcar.
Bayou Select Rum está hecho a mano y no tiene gluten. Las barricas que son utilizadas para envejecer el ron son de bourbon y pasan hasta tres años por envejecimiento Solera. Este ron oscuro hará las delicias de los amantes de este destilado con aromas a vainilla, toques especiados, fruta madura y ligeramente seco. Ganó la Medalla de Oro en el World Spirits Competition de San Francisco en 2019.