Los viñedos con que se elaboraron Allende tienen una edad media de 45 años. Los suelos son arcillosos con gravas en profundidad. Su cultivo es sostenible, con abonado orgánico y laboreo mecánico, sin la utilización de herbicidas.
Esta añada tuvo un otoño suave y seco, un invierno de heladas irregulares alternadas con días templados, una primavera templada y lluviosa y un verano muy caluroso y seco.