Maceración prefermentativa en frío y fermentación alcohólica a baja temperatura controlada en depósitos de acero inoxidable, para protección de sus características organolépticas.
Vino de capa intensa, con un color rojo rubí con ribetes granates y relejos violeta. Su limpieza y brillo denotan su juventud y viveza, unas características que acompañan al señorío y la seriedad aportada por las variedades cabernet sauvignon y merlot.