CHRISTINA ASTRALES

D.O. RIBERA DEL DUERO

CHRISTINA ASTRALES

Selección manual de la uva. Traslado por gravedad de la vendimia a un depósito de 50hl. donde la fermentación se desarrolla con levaduras autóctonas. Fermentación y maceración de 15 días. Contiene suliftos.

EN STOCK
47,00 €
Impuestos incluidos

Descripción

Fermentación maloláctica en barrica con crianza sobre lías de 18 meses en barricas nuevas de roble francés de grano extra fino.

Detalles del producto

ELABORACIÓN
BIODINÁMICO
D.O.
RIBERA DEL DUERO
VARIEDAD DE UVA
TINTO FINO
TIPO
TINTO
AÑADA
2012
Color
MORADO DE CAPA MEDIA
Nariz
FRUTA NEGRA
FRUTOS SECOS
Paladar
ALCOHOLICO
TANINOS MEDIO
Maridaje
COCOCHA
GUISANTES CON JAMON
Temperatura
15 º VINO TINTO CRIANZA
PAIS
ESPAÑA
ESTUCHADO
NO
GRADO ALCOHOLICO
15%
CAPACIDAD
75CL
010300010001

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Elaboración

BIODINÁMICO

Ficha técnica

D.O.
RIBERA DEL DUERO
VARIEDAD DE UVA
TINTO FINO
TIPO
TINTO
AÑADA
2012
PAIS
ESPAÑA
ESTUCHADO
NO
GRADO ALCOHOLICO
15%
CAPACIDAD
75CL

Descripción

Fermentación maloláctica en barrica con crianza sobre lías de 18 meses en barricas nuevas de roble francés de grano extra fino.

Notas de cata

MORADO DE CAPA MEDIA FRUTA NEGRA | FRUTOS SECOS TANINOS MEDIO | ALCOHOLICO 15 º VINO TINTO CRIANZA

Maridaje

GUISANTES CON JAMON COCOCHA

Bodega

Astrales

Las específicas condiciones climatológicas que caracterizan el cultivo de la vid en la Ribera del Duero, tienen gran influencia a lo largo del ciclo vegetativo de las viñas, desempeñando un papel fundamental en el desarrollo de la planta y la maduración de la uva. De esas especiales condiciones depende, en gran medida, la calidad de los caldos obtenidos.

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