La fermentación se desarrolló a 28 ºC y la maceración con las pieles se prolongó durante un mes. Fermentación maloláctica en barricas nuevas de roble francés.
D.O. SOMONTANO
ENATE MERLOT - MERLOT
Vino de Somontano que derrocha exuberancia y que va directo a los sentidos. La contundencia de su nombre también va en consonancia con el poderío que enseña en su paso por boca. Sin duda, el vino con el que Enate obtuvo su mayoría de edad como bodega elaboradora de tintos. Un vino que acompaña va a la perfección, por ejemplo, con unas albóndigas de cerdo ibérico o una jugosa hamburgesa con queso.
Elaboración
Ficha técnica
- D.O.
- SOMONTANO
- VARIEDAD DE UVA
- MERLOT
- BODEGA
- ENATE
- TIPO
- TINTO
- PAIS
- ESPAÑA
- ESTUCHADO
- NO
Descripción
La fermentación se desarrolló a 28 ºC y la maceración con las pieles se prolongó durante un mes. Fermentación maloláctica en barricas nuevas de roble francés.
Notas de cata
Maridaje
Bodega
Enate
