Aporta recuerdos de fruta madura con matices minerales y balsámicos, y toques de tofe en su paso por barrica. Entrada grasa y con volumen, largo y persistente, con taninos maduros.
Despalillado. Fermentación alcohólica en depósitos de acero inoxidable con pistones de 'pissage'. Maloláctica en tina de madera y barrica de roble francés.