QUINTA DO NOVAL VINTAGE PORT 1995

D.O. IMPORTACION PORTUGAL

QUINTA DO NOVAL VINTAGE PORT 1995

En años excepcionales, ciertos lotes de vino con gran potencial de envejecimiento se reservan para pasar sus vidas madurando en barricas. En una etapa determinada, decidimos embotellar una parte de una cosecha. El resto se guarda en barricas donde el vino madurará en una nueva expresión en una etapa posterior. Por lo tanto, se puede poner en el mercado una y la misma cosecha Colheita en 3 o 4 ocasiones: después de 15 años, 30 años o 40 años de maduración, y en algunos casos incluso más.

EN STOCK
132,23 €

Descripción

Todas las uvas provienen del viñedo y Quinta do Noval. Las uvas de la Quinta do Noval se pisan a pie para obtener el mosto, luego, durante la fermentación, se presionan en lagares, las tradicionales cubas de piedra de la Quinta. La legislación requiere un período mínimo de envejecimiento de 7 años en barricas. En Quinta do Noval, Colheitas se comercializa después de 10 a 12 años de maduración.

Detalles de producto

ELABORACIÓN
BIODINÁMICO
D.O.
IMPORTACION PORTUGAL
VARIEDAD DE UVA
TOURIGA NACIONAL
BODEGA
QUINTA DO NOVAL
TIPO
TINTO
Color
AMARILLO DE CAPA ALTA
Nariz
CACAO
ZARZAMORA
Paladar
COMPLEJO
PERSISTENTE
Maridaje
POSTRES CON CHOCOLATE
Temperatura
SERVIR MUY FRIO
PAIS
PORTUGAL
ESTUCHADO
NO
010610010002

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Elaboración

BIODINÁMICO

Ficha técnica

D.O.
IMPORTACION PORTUGAL
VARIEDAD DE UVA
TOURIGA NACIONAL
BODEGA
QUINTA DO NOVAL
TIPO
TINTO
PAIS
PORTUGAL
ESTUCHADO
NO

Descripción

Todas las uvas provienen del viñedo y Quinta do Noval. Las uvas de la Quinta do Noval se pisan a pie para obtener el mosto, luego, durante la fermentación, se presionan en lagares, las tradicionales cubas de piedra de la Quinta. La legislación requiere un período mínimo de envejecimiento de 7 años en barricas. En Quinta do Noval, Colheitas se comercializa después de 10 a 12 años de maduración.

Notas de cata

AMARILLO DE CAPA ALTA ZARZAMORA | CACAO PERSISTENTE | COMPLEJO SERVIR MUY FRIO

Maridaje

POSTRES CON CHOCOLATE

Valoraciones

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