Verdejo procedente de viñedos ecológicos propios de la bodega.
Las parcelas se vendimian por separado y a mano, fermentando de forma espontánea y criándose por separado sobre lías en barricas de roble francés.
Tras una crianza sobre lías de 9 meses se hace una selección y un “assemblage” que se embotella y permanece al menos 5 meses en botella antes de salir al mercado.
La añada 2018 promete ser un vino de gran personalidad, expresivo y equilibrado al que se le augura una buena evolución en botella.