PACHARAN LA NAVARRA 100CL

Este pacharán es el resultado de la maceración de endrinas frescas en alcohol. Estas endrinas proceden en su mayor parte de plantaciones navarras controladas directamente por el Consejo Regulador del Pacharán Navarro. El alcohol por su parte proviene de las melazas de remolacha de la mejor calidad.

Las endrinas se maceran en una mezcla hidroalcohlólica y su duración depende de la evolución del fruto azulado con el alcohol tanto en el color como en cata. Tras la maceración se añaden tanto el azúcar como el anís. La mezcla resultante se filtra para separar impurezas y obtener una mezcla homogénea al gusto del consumidor.