Una familia que nunca ha dejado de innovar

Hablar de Bodegas Yllera es hablar de una de las familias más influyentes del vino en Castilla y León. Aunque muchos aficionados la asocian inmediatamente con sus Verdejos de Rueda, la historia de la familia Yllera va mucho más allá de una única denominación de origen.

Generación tras generación han mantenido una misma forma de entender el vino: respetar el viñedo, aprovechar la experiencia acumulada durante décadas y, al mismo tiempo, seguir experimentando para encontrar nuevas formas de interpretar cada territorio.

Picapinos es un buen ejemplo de esa filosofía. No pretende competir con los Ribera del Duero más clásicos, sino ofrecer una visión diferente de la zona. Un vino donde la frescura tiene tanto peso como la crianza y donde la elegancia importa tanto como la intensidad.

Un vino que cambia mientras permanece en la copa

Hay tintos que parecen contarlo todo en el primer sorbo. Picapinos prefiere hacerlo con calma.

Al servirlo aparecen aromas de cereza, ciruela y frutos del bosque que recuerdan inmediatamente a la fruta madura. Poco a poco comienzan a aparecer notas de vainilla, cacao, especias dulces y ligeros matices herbáceos que aportan profundidad sin restar frescura.

En boca resulta sedoso desde el principio. Los taninos están perfectamente integrados, la acidez mantiene el conjunto vivo y el final deja un recuerdo largo y elegante que invita a seguir bebiendo. Esa sensación de equilibrio hace que sea un vino muy agradable tanto para quien disfruta ocasionalmente del vino como para quienes buscan etiquetas con mayor complejidad.