Se elabora a partir de la destilación de orujos gallegos seleccionados de las importantes zonas vitivinícolas de Galicia. Su destilación se realiza siguiendo los métodos tradicionales de la familia Rodríguez Ovalle, fundadora de Ruavieja.
Este aguardiente de orujo tiene un color cristalino de color ámbar cobrizo. Tiene un intenso aroma a hierbas frescas que realza su sabor fresco y ligeramente dulce. Ruavieja Orujo Brandy es el acompañante para darle importancia a lo que realmente importa, las personas. Para disfrutar de los Aguardientes de Orujo de Ruavieja se recomienda enfriar la botella y servir con hielo en un vaso ancho.