Principalmente Manto Negro (alrededor del 56%), acompañado de Cabernet Sauvignon, Syrah, Callet y Merlot. Viñedos propios plantados en el típico suelo calcáreo con textura arcillosa y rico en hierro bajo un clima puramente mediterráneo. Vendimia manual y nocturna para combatir el calor. Realiza una maceración prolongada de 38 días con remontados y bazuqueos. Una parte del Manto Negro y del Syrah cofermenta en tinas de roble francés de 5.000 litros para potenciar la frescura y la fruta. Intensidad aromática destacada donde conviven notas florales (violetas), frutas negras y matices balsámicos sobre un fondo tostado limpio procedente de la madera. Presenta una estructura tánica firme pero equilibrada, paso amplio con buen volumen y un balance milimetrado entre la acidez y el alcohol. El final es largo, persistente y con recuerdos balsámicos.
Principalmente Manto Negro (alrededor del 56%), acompañado de Cabernet Sauvignon, Syrah, Callet y Merlot. Viñedos propios plantados en el típico suelo calcáreo con textura arcillosa y rico en hierro bajo un clima puramente mediterráneo. Vendimia manual y nocturna para combatir el calor. Realiza una maceración prolongada de 38 días con remontados y bazuqueos. Una parte del Manto Negro y del Syrah cofermenta en tinas de roble francés de 5.000 litros para potenciar la frescura y la fruta. Intensidad aromática destacada donde conviven notas florales (violetas), frutas negras y matices balsámicos sobre un fondo tostado limpio procedente de la madera. Presenta una estructura tánica firme pero equilibrada, paso amplio con buen volumen y un balance milimetrado entre la acidez y el alcohol. El final es largo, persistente y con recuerdos balsámicos.
GRANATE DE CAPA MEDIA
FRUTA NEGRA
| FLORES
| TOSTADO
| BALSAMICO
TANINOS MEDIO
| ACIDO
| EQUILIBRADO
16º
