Tradición

A classic and extraordinary wine that arises from the union of the two traditional Jerez ageing processes: a first biological stage under a veil of flor for 10 years, followed by an oxidative phase that extends for more than 20 years.

Oloroso from Bodegas Tradición is an exceptional sherry wine, with an oxidative aging of 45 years that combines soleras from the 17th and 19th centuries. It stands out for its elegance, notes of noble wood, powerful mouthfeel and a bitter chocolate aftertaste.

El Palo Cortado es un vino muy especial, elegante y único al mismo tiempo, procedente de ciertos vinos de Jerez que son muy peculiares por su fermentaicón y envejecimiento en botas de roble americano, donde desarrollan sus atípicas características: sublime elegancia en nariz y delicada potencia en boca. 

Este vino, que debe su nombre a la uva de la que procede, y que por sus características produce vinos dulces, se elabora utilizando el mismo sistema de criaderas y soleras que para los vinos secos de Bodegas Tradición. Gracias a la crianza oxidativa este vino adquiere sus características diferenciadoras. Es el vino menos viejo de la casa, con unos 22 años...