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MALCORTA

D.O. RUEDA

MALCORTA

La malcorta es una uva verdejo casi extinta y ahora rescatada por Javier Sanz que, después de años de investigación, ha creado un vino único.

En stock
11,90 € 13,22 € -10%

Descripción

La malcorta es una uva verdejo casi extinta, rescatada por Javier Sanz Viticultor en exclusiva después de años de investigación para elaborar un vino único. Tradicionalmente, la verdejo malcorta se cultivaba en la D. O. Rueda, pero la dificultad de su vendimia la condenó al desuso.
Javier Sanz ha reproducido la genética de este clon porque aporta unos elegantes aromas y una mayor acidez natural.

Recibe su nombre por la leñosidad de su tallo, lo que dificulta la tarea de la vendimia. La uva se “mal-cortaba” y por ello era rechazada por los viticultores. Además madura más tarde que la verdejo convencional lo que le otorga una mayor acidez.

Color amarillo pajizo pálido brillante. En nariz, muestra aromas muy limpios e intensos. Destacan los cítricos, la flores blancas, la frutas de hueso y unas suaves notas minerales.
En boca, destaca por su acidez, que acentúa su carácter fresco y vivaz. Malcorta es un vino sorprendente en matices únicos, exquisita acidez natural y una marcada persistencia.

Detalles del producto

ELABORACIÓN
FERMENTACIÓN
D.O.
RUEDA
VARIEDAD DE UVA
MALCORTA
VERDEJO
BODEGA
JAVIER SANZ
TIPO
BLANCO
AÑADA
2022
Color
AMARILLO
BRILLANTE
PAJIZO
Nariz
CITRICOS
FLORES BLANCA
FRUTAS DE HUESO
INTENSIDAD ALTA
LIMPIO
MINERAL
Paladar
ACIDEZ ALTA
FRESCO
Maridaje
MARISCO
MOLUSCOS
PESCADO BLANCO
Temperatura
10 º
PAIS
ESPAÑA
GRADO ALCOHOLICO
13%
CAPACIDAD
75CL
JAVIER SANZ
010330030094

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Elaboración

FERMENTACIÓN

Ficha técnica

D.O.
RUEDA
VARIEDAD DE UVA
VERDEJO
VARIEDAD DE UVA
MALCORTA
BODEGA
JAVIER SANZ
TIPO
BLANCO
AÑADA
2022
PAIS
ESPAÑA
GRADO ALCOHOLICO
13%
CAPACIDAD
75CL

Descripción

La malcorta es una uva verdejo casi extinta, rescatada por Javier Sanz Viticultor en exclusiva después de años de investigación para elaborar un vino único. Tradicionalmente, la verdejo malcorta se cultivaba en la D. O. Rueda, pero la dificultad de su vendimia la condenó al desuso.
Javier Sanz ha reproducido la genética de este clon porque aporta unos elegantes aromas y una mayor acidez natural.

Recibe su nombre por la leñosidad de su tallo, lo que dificulta la tarea de la vendimia. La uva se “mal-cortaba” y por ello era rechazada por los viticultores. Además madura más tarde que la verdejo convencional lo que le otorga una mayor acidez.

Color amarillo pajizo pálido brillante. En nariz, muestra aromas muy limpios e intensos. Destacan los cítricos, la flores blancas, la frutas de hueso y unas suaves notas minerales.
En boca, destaca por su acidez, que acentúa su carácter fresco y vivaz. Malcorta es un vino sorprendente en matices únicos, exquisita acidez natural y una marcada persistencia.

Notas de cata

PAJIZO | AMARILLO | BRILLANTE CITRICOS | MINERAL | FRUTAS DE HUESO | INTENSIDAD ALTA | FLORES BLANCA | LIMPIO ACIDEZ ALTA | FRESCO 10 º

Maridaje

MOLUSCOS MARISCO PESCADO BLANCO

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