Pago de los Capellanes Joven Roble es un vino tinto de la D.O. Ribera del Duero elaborado exclusivamente con uvas Tempranillo procedentes de viñedos seleccionados de la bodega. Realiza una crianza de alrededor de 5 meses en barricas de roble francés, lo que le aporta complejidad sin perder frescura.
En nariz destacan los aromas de fruta roja y negra madura, acompañados de sutiles notas florales, especias suaves y un delicado fondo tostado. En boca es equilibrado, jugoso y amable, con taninos pulidos y un final persistente y agradable.
Un vino versátil y muy gastronómico, perfecto para acompañar carnes a la parrilla, tapas, embutidos ibéricos, arroces y quesos semicurados, o simplemente para disfrutarlo sin excusas.