COQUINERO 75CL

D.O.

JEREZ-XÉRES-SHERRY

VARIEDAD

PALOMINO

BODEGA

OSBORNE

TIPO

FINO

TIPO

GENEROSO

PAIS

ESPAÑA

GRADO ALCOHOLICO

17%

CAPACIDAD

75CL

Fino Coquinero es una marca emblemática de las históricas Bodegas Osborne, fundadas en el siglo XVIII en El Puerto de Santa María. Este vino, un fino ligeramente amontillado, tiene una graduación alcohólica del 17% y destaca por sus notas de crianza biológica, que le aportan el característico toque punzante del vino fino, combinado con matices oxidativos propios de su envejecimiento. Con recuerdos de maderas finas y vainillas, es un vino sabroso y rico en matices.

Elaborado con uvas de la variedad Palomino fino de las mejores viñas de albariza en el Pago de Balbaina, el mosto fermenta en depósitos de acero inoxidable antes de ser encabezado a 15% vol. con alcohol. El vino inicia un proceso de crianza biológica durante 4-5 años, perdiendo gradualmente el velo de flor. Después, se deja envejecer 3-4 años adicionales, aumentando su grado alcohólico y transformándose en un fino ligeramente amontillado. El proceso de crianza se realiza en soleras y 5 criaderas.

De color dorado claro, limpio y brillante, su nariz es intensa y fresca, con aromas a manzana verde y frutos secos como la avellana. En boca, es muy seco, potente, con una buena estructura amontillada y un final prolongado, ligeramente amargo.