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Hablemos de la Zalema
La uva Zalema es una variedad de uva blanca, que tiene sus orígenes en España, en el Condado de Huelva. Es la mayoritaria en esta zona. Se dice que su nombre proviene del árabe, Salem, que significa paz, otro dato significante es que resistió a la plaga de Filoxera de 1908.
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El Vermut: Historia y Tipos
El Vermut: Historia y Tipos Es una de las bebidas más antiguas de la historia. Podemos remontarnos a la Antigüedad, de hecho, con el relato histórico de Hipócrates, que inventó el vino hipocrático que consistía en macerar vino con flores de ajenjo y el díctamo, mientras experimentaba para comprobar su valor medicinal, o a los vinos aromatizados del siglo XVI en Baviera donde fue nombrado “wermut” por el nombre del ajenjo en Alemán.
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La Ginebra: Historia y Tipos
La Ginebra: Historia y Tipos Como casi siempre ocurre en estas cosas de los descubrimientos, todo surge por casualidad, y la ginebra no está exenta de ello. Fue en el siglo XVII, cuando el médico holandés de origen alemán, Franciscus Sylvius (Franz De la Boe) buscando soluciones para diferentes tipos de problemas, sobre todo relacionados con el riñón, realizó una primera destilación de alcohol junto con centeno, cebada y maíz, para introducir
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BODEGAS TORO ALBALÁ, CALIDAD COMO PRIMERA Y ÚNICA NORMA
Bodegas Toro Albalá de Aguilar, actualmente en lo más alto del ranking de vinos Robert Parker que vuelven a ostentar la máxima puntuación de la prestigiosa revista «Wine Advocate», cuyo director, Robert Parker, «está considerado una autoridad en el mundo del vino».
Read moreReflexiones y comentarios: Adaptarse o desaparecer
Ha llegado el momento de afrontar el gran desafío de la calidad intrínseca y su origen. Esa cualidad que arraiga nuestros vinos a la tierra, a la naturaleza, al hombre, al mundo de las emociones, en definitiva, a la autenticidad y a su identidad como grandes valores.
Read moreIn vino veritas...
Allá por el año 60 a.c., el escritor, científico, naturalista y militar latino Gayo Plinio Segundo, más conocido como Plinio el Viejo, pronunció esa frase que sirve como título para este post: In vino veritas. Y no iba nada desencaminado el bueno de Plinio porque, efectivamente, en el vino está la verdad...
Read moreEn tierra de descubridores.
Al sureste con la provincia de Cádiz, al sur con el océano Atlántico y al oeste con Portugal, allí no dirigimos este paso Lunes A Bodegas Delea a Marca con la intención de catar los nuevos vinos de esta bodega Onubense que en estos pocos años de vida va consolidando su proyecto cada vez más.
Read moreGlamour a granel
Si existe un país hacia donde el mundo del vino orientará, o ha orientado ya, su mirada ese es China. No en vano, en el ranking de facturación por compra de vino en el mundo en 2015, el gigante asiático se situó en la segunda posición, detrás de Estados Unidos, con 28.832 millones de euros, de los 219.669 millones que se gastaron en todo el planeta. Como dato significativo, Francia, país que presume de ser el adalid vinícola por excelencia, ha de
Read moreChampagne el vino del éxito. 2º capitulo
Uno de los puntos clave y más singulares del champagne es que están elaborados por mezclas de vinos y de diferentes edades. Básicamente lo que se pretende es conseguir es un vino año tras año que refleje el estilo de la bodega o de una zona en concreto (villages o viñedo), para los elaboradores de mezclas.
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