AMAYA ARZUAGA COLECCIÓN 75CL

D.O.

RIBERA DEL DUERO

VARIEDAD

TEMPRANILLO

VARIEDAD

ALBILLO MAYOR

CRIANZA

24 MESES

BODEGA

ARZUAGA

TIPO

TINTO

AÑADA

2021

PAIS

ESPAÑA

GRADO ALCOHOLICO

14.5%

CAPACIDAD

75CL

Variedades
Este vino se elabora con un 96% de Tempranillo y un 4% de Albillo Mayor.

Origen de las uvas
Las uvas proceden de viñedos centenarios prefiloxéricos de la Ribera del Duero, plantados sobre suelos de composición variada: areniscas, aluviones y zonas calizas en altitudes elevadas. Esta diversidad aporta al vino una personalidad única y un resultado excepcional.

Vendimia y elaboración
Durante los 20 días previos a la vendimia se realizó un seguimiento exhaustivo para determinar el punto óptimo de maduración. La recolección fue manual, en cajas de 15 kg, y los racimos fueron cuidadosamente seleccionados para encubarlos con su propio raspón. Antes de la fermentación alcohólica se realizaba un ligero pisado diario, completado con bazuqueos durante el proceso fermentativo.
Tras 21 días desde la entrada de la uva, el vino se trasegó a 28 barricas nuevas de roble francés procedente de distintos bosques, buscando máxima complejidad aromática.

Notas de cata
A la vista se presenta limpio y brillante, con capa alta y un atractivo color rojo picota con matices violáceos. En nariz destaca por su gran complejidad: inicialmente se perciben aromas de heno y hierba recién cortada, seguidos de notas de tofe, tostados y caramelizados que se integran con la fruta.
En boca es untuoso, aterciopelado y sabroso, con un paso elegante y persistente. La retronasal confirma la riqueza aromática ya apreciada en nariz.