El Vigía de la Atalaya es un vino tinto joven procedente de viñedos ecológicos certificados de Garnacha Tintorera en la prestigiosa D.O. Almansa. La viticultura sostenible, la mínima intervención en bodega y los suelos calizos a más de 700 m de altitud permiten que este monovarietal exprese con total pureza el potencial de la variedad.
A la vista presenta un color rojo cereza cubierto e intenso. En nariz se muestra elegante, fresca y compleja, con aromas de frutas maduras y notas florales bien integradas. En boca ofrece una entrada fresca y agradable, un equilibrio impecable y taninos dulces, con una textura elegante y aterciopelada que se prolonga en un final largo y memorable.
Su versatilidad lo hace ideal para acompañar pastas, verduras, setas, carnes estofadas, asados, carnes rojas y blancas, embutidos y quesos de intensidad media. Se recomienda servir entre 15 °C y 18 °C para disfrutar plenamente de su carácter.