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CAPUCHINA VIEJA TINTO

D.O. MALAGA

CAPUCHINA VIEJA TINTO

Vino de color cereza con bordes granates. Aromas de fruta madura, especiado, roble cremoso, complejo, hierbas de monte. En boca es agradable, sabroso, tostado con taninos maduros

En stock
12,47 € 13,85 € -10%
Impuestos incluidos

Descripción

La Finca La Capuchina cultiva sus viñedos de manera respetuosa con el medio ambiente. Las uvas, cosechadas a mano en las primeras horas de la mañana, provienen exclusivamente de la propiedad. La vendimia comenzó a finales de agosto (Syrah y Cabernet) y terminó a mediados de septiembre (Petit Verdot). Cada variedad se recoge en su punto óptimo de madurez y se fermenta por separado en depósitos de acero inoxidable con control de temperatura.

La vinificación del tinto Capuchina Vieja incluye una maceración en frío de dos días, fermentación alcohólica a menos de 24ºC, y una fermentación maloláctica rápida y natural. Después, cada variedad se envejece durante 12 meses en barricas de roble, principalmente francés, con tostado medio.

El Capuchina Vieja es un vino de color cereza con bordes granates. Su aroma es una combinación de fruta madura, especias, roble cremoso y hierbas de monte. En boca, resulta agradable y sabroso, con un toque tostado y taninos maduros que le otorgan una gran suavidad. Este vino marida perfectamente con carnes rojas, cordero, carnes de caza o quesos curados. Se recomienda servirlo a una temperatura de entre 16 y 17 ºC y decantarlo antes de disfrutarlo, ya que no ha sido sometido a procesos agresivos, lo que permite conservar al máximo sus cualidades naturales.

Detalles del producto

ELABORACIÓN
FERMENTACIÓN
D.O.
MALAGA
VARIEDAD
CABERNET FRANC
CABERNET SAUVIGNON
MERLOT
SYRAH
CRIANZA
12 MESES
BODEGA
CAPUCHINA
TIPO
TINTO
AÑADA
2022
Color
CEREZA
GRANATE
Nariz
COMPLEJO
ESPECIADOS
FRUTA MADURA
HIERBA
Paladar
SABROSO
Maridaje
CARNES DE CAZA
CARNES ROJAS
CORDERO
QUESO
Temperatura
15 º VINO TINTO CRIANZA
PAIS
ESPAÑA
GRADO ALCOHOLICO
14.4%
CAPACIDAD
75CL
010190010025

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Elaboración

FERMENTACIÓN

Ficha técnica

D.O.
MALAGA
VARIEDAD
CABERNET FRANC
VARIEDAD
CABERNET SAUVIGNON
VARIEDAD
MERLOT
VARIEDAD
SYRAH
CRIANZA
12 MESES
BODEGA
CAPUCHINA
TIPO
TINTO
AÑADA
2022
PAIS
ESPAÑA
GRADO ALCOHOLICO
14.4%
CAPACIDAD
75CL

Descripción

La Finca La Capuchina cultiva sus viñedos de manera respetuosa con el medio ambiente. Las uvas, cosechadas a mano en las primeras horas de la mañana, provienen exclusivamente de la propiedad. La vendimia comenzó a finales de agosto (Syrah y Cabernet) y terminó a mediados de septiembre (Petit Verdot). Cada variedad se recoge en su punto óptimo de madurez y se fermenta por separado en depósitos de acero inoxidable con control de temperatura.

La vinificación del tinto Capuchina Vieja incluye una maceración en frío de dos días, fermentación alcohólica a menos de 24ºC, y una fermentación maloláctica rápida y natural. Después, cada variedad se envejece durante 12 meses en barricas de roble, principalmente francés, con tostado medio.

El Capuchina Vieja es un vino de color cereza con bordes granates. Su aroma es una combinación de fruta madura, especias, roble cremoso y hierbas de monte. En boca, resulta agradable y sabroso, con un toque tostado y taninos maduros que le otorgan una gran suavidad. Este vino marida perfectamente con carnes rojas, cordero, carnes de caza o quesos curados. Se recomienda servirlo a una temperatura de entre 16 y 17 ºC y decantarlo antes de disfrutarlo, ya que no ha sido sometido a procesos agresivos, lo que permite conservar al máximo sus cualidades naturales.

Notas de cata

GRANATE | CEREZA ESPECIADOS | COMPLEJO | FRUTA MADURA | HIERBA SABROSO 15 º VINO TINTO CRIANZA

Maridaje

CARNES ROJAS CORDERO QUESO CARNES DE CAZA

Bodega

BODEGA Y VIÑEDOS DE LA CAPUCHINA

En 2005, comenzaron a elaborar vinos de Málaga y Sierras de Málaga, fusionando tradición e innovación en una bodega ubicada en una antigua almazara.

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