Vino joven Monteverde, es fruto de variedades autóctonas como es la Pedro Ximenez (Sis. espaldera y vaso) y Montepila (Sis. vaso) y Moscatel (Sis. Espaldera)
De un tono amarillo pálido muy intenso, fruto de su elaboración exclusiva con el mosto de la primera prensada (yema). En boca se muestra ligero y vivaz, con una frescura vibrante.
Aromáticamente, destacan notas de pera madura, manzana verde y un toque exótico de mango y otras frutas tropicales.
Su paso por boca es fino y equilibrado: frescor cítrico, un toque salino y una textura sedosa que lo hace increíblemente versátil.