PSI 2020 nace del proyecto de Dominio de Pingus como una versión más accesible y afrutada, sin renunciar a la calidad y personalidad de la bodega. Está elaborado con uvas de viñedos de más de 30 años situados entre 800 y 900 metros de altitud, sobre suelos calizo-calcáreos.
Su coupage combina un 90 % de Tinto Fino (Tempranillo) con un 10 % de Garnacha, lo que le aporta frescura, estructura y un carácter muy expresivo.
En copa despliega un color cereza brillante y en nariz aromas limpios y frescos: frutas rojas, toques florales y notas herbáceas o especiadas suaves.
En boca es fresco, jugoso y fácil de beber, con taninos presentes pero elegantes, acidez vibrante, buena carga frutal y un final equilibrado.
Ideal para maridar con carnes rojas, caza, guisos, platos de cuchara, asados y quesos curados. Servir entre 14 °C y 16 °C para apreciar su frescura.