🌳 EL VIÑEDO SINGULAR
Vino de parcela única procedente de viñas de Tempranillo plantadas en 1958 en suelos arcillo-calcáreos. Producción limitada a 8,000 botellas.
🍇 VARIEDAD
100% Tempranillo de cepas viejas (low-yield) seleccionadas manualmente.
⚗️ ELABORACIÓN
- Fermentación en depósitos de acero inoxidable
- 18 meses en barricas nuevas de roble francés (Allier)
- 12 meses en botella antes del lanzamiento
👃🍷 NOTAS DE CATA
- Color: Rojo granate con reflejos púrpura
- Aroma: Fruta negra confitada, aceituna negra, grafito y cacao puro
- Boca: Paso balsámico, taninos envolventes y final mineral
📊 FICHA TÉCNICA
Denominación | D.O.Ca. Rioja |
Añada | 2021 |
Graduación | 14.5% vol. |
Envejecimiento | 18 meses roble + 12 botella |