Abel Mendoza

Como su nombre bien indica, el vino más cuidado de Abel Mendoza, una selección de tempranillo de cepas con una edad media de 40 años y baja producción, procedentes de la parcela El Sacramento.

Las uvas de las cuales nace Abel Menoza Viura provienen de viñedos viejos de unos 30 años. Éstos fueron plantados y crecen sobre suelos de tipo arcilloso-calcáreo. Realizada la vendimia y los primeros procesos de vinificación, Abel Mendoza Viura fermenta en barricas nuevas de roble francés de 225 litors de capacidad. Tras esta fase, Abel Mendoza Viura...