Disaliment

Finas notas de madera tostada y especies junto con la fruta roja confitada sobre fondo de regaliz.

Para su elaboración se estrujan y se despalillan los racimos para una fermentación a temperatura controlada que empieza a los 10ºC y acaba en los 28ºC. Tras este proceso se efectúa una larga maceración de 25 días con los hollejos, de este modo se potencia la estructura tánica y la extracción de aromas y color.Después de la vinificación el vino pasa una...

Vino complejo y suave, con aromas de frutas verdes y sabores frescos, minerales e intensos. Carácter de Valdeorras expresado con de la sutileza y el equilibrio.