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Cynar es un licor agridulce basado en alcachofa conocido por su versatilidad y sabor distintivo; Su sabor se enriquece con una infusión de 13 hierbas y plantas. El nombre de la bebida se deriva de Cynar scolymus, el nombre botánico de alcachofa, como hojas de alcachofa dar el sabor distintivo.

El sabor distintivo de Bell es el resumen de una selecta mezcla de grano fino y de malta de whisky, todo madurado en barricas de roble seleccionadas para un sabor más rico. Incluye sabores como la sal marina ahumada de las Islas y las frescas dulces maltas de Speyside, son llevadas al maestro mezclador en la destilería Blair Athol.