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The Peat Monster Compass Box es una mezcla de maltas seleccionados de 10 a 16 años. Ahumado. Mezcla de maltas, más terrosos y medicinales, de PortAskaig (ahumados elegantes) y del sur de la isla. El Speyside está representado por Ardmore y sus maltas ahumados. Envejecido en barricas de Bourbon.

La calidad del ron Flor de Caña se obtiene a través de un prolongado envejecimiento de 4 años en pequeñas barricas de roble americano, lo que lo hace inmejorable en sabor y aroma, ambos muy intensos. Flor de Caña es el único ron que se produce en Nicaragua. Ron Flor De Caña Oro Añejo, inspirada en una receta que data de 1761 en Warrington Inglaterra.