Descripción
Varietal: Moscatel de Grano Menudo, Viura y Malvasía
Vendimia: Automática y nocturna, realizada durante la primera semana de septiembre.
Viñedo: Procedente de viñedos de viticultura ecológica plantados en 1999 en Finca Zarcillo y Finca Mejorana (Calahorra). Suelos con alta salinidad y concentración, con bajo rendimiento por hectárea, lo que garantiza mayor calidad en la uva.
Elaboración
El vino se elabora mediante una maceración en frío durante 6 horas. La fermentación se realiza a 16 °C en depósitos de acero inoxidable y se interrumpe de forma controlada mediante enfriamiento a 0 °C, evitando así la fermentación completa y conservando azúcares naturales.
El resultado es un vino semidulce natural, fresco y aromático.
Información técnica
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Grado alcohólico: 11,5 % Vol.
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Tipo de vino: Semidulce blanco
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Alérgenos: Contiene sulfitos