Luis Caballero

Este fino se elabora en la bodega que Lustau posee en El Puerto de Santa María mediante el sistema tradicional de criaderas y soleras bajo velo de flor. 

Las uvas Pedro Ximénez con las que se elabora este vino dulce se solean tras la vendimia. Este método tradicional consisite en dejar los racimos expuestos al sol para conseguir una mayor concentración de azúcares. A esto se le suma un envejecimiento medio de 12 años en bodega, lo que aporta un importante abanico de sensaciones en las distintas fases de...

Lustau recupera la tradición jerezana de elaborar un vermut en el que el vino de Jerez es el auténtico protagonista. Manuel Lozano, enólogo de Lustau, ha seleccionado minuciosamente los vinos para la elaboración de este Vermut de Jerez.