Luis Caballero

Las uvas Pedro Ximénez con las que se elabora este vino dulce se solean tras la vendimia. Este método tradicional consisite en dejar los racimos expuestos al sol para conseguir una mayor concentración de azúcares. A esto se le suma un envejecimiento medio de 12 años en bodega, lo que aporta un importante abanico de sensaciones en las distintas fases de...

Lustau recupera la tradición jerezana de elaborar un vermut en el que el vino de Jerez es el auténtico protagonista. Manuel Lozano, enólogo de Lustau, ha seleccionado minuciosamente los vinos para la elaboración de este Vermut de Jerez.

Viña 25 toma nombre de una viña situada en las cercanías de Jerez así llamada por su extensión de 25 aranzadas, aproximadamente 10 hectáreas. Plantada con Pedro Ximénez de la mejor calidad, dio lugar en 1918 a la fundación de la solera de este vino dulce.