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En años excepcionales, ciertos lotes de vino con gran potencial de envejecimiento se reservan para pasar sus vidas madurando en barricas. En una etapa determinada, decidimos embotellar una parte de una cosecha. El resto se guarda en barricas donde el vino madurará en una nueva expresión en una etapa posterior. Por lo tanto, se puede poner en el mercado...