VINOS

Elaborado a partir de cepas centenarias cultivadas sobre suelos arcillo-ferrosos a 600 metros de altitud. Uno de los pocos vinos de hielo que existe en España, obtenido vendimiando la uva a finales de diciembre con temperaturas bajo cero. Una extraordinaria concentración de azúcares que deriva en un vino sutil y complejo, de aromas a fruta seca y hierbas...

Como su nombre bien indica, el vino más cuidado de Abel Mendoza, una selección de tempranillo de cepas con una edad media de 40 años y baja producción, procedentes de la parcela El Sacramento.