MARTUE SYRAH

D.O. VINO DE PAGO

MARTUE SYRAH

Un  vino  elegante,  de  marcada  personalidad  e intensidad aromática.

En stock
14,90 €

Descripción

Vino de Pago es la máxima calificación que contempla la legislación española en materia vitivinícola, por encima de la Denominación de Origen. El concepto de Pago aplicado al vino se refiere a un viñedo situado en un enclave especial, con suelos singulares y un clima privilegiado que imprime al vino unas cualidades. Solo veinticuatro bodegas en España cuentan con esta distinción.

Elaborado  100%  con  uva  Syrah  procedente  de  las  fincas Campo Martuela y El Casar de La Guardia. Fermentación  tradicional  con  remontados  diarios.  Después,  20 días de maceración   en depósito con los hollejos. El vino fermenta y permanece durante 15 meses en barricas de roble francés (80%) y americano (20%). Color rojo picota intenso, muy cubierto y bien conservado.

Aroma especiado,  con  recuerdos  de  mantecado,  hierbas  aromáticas (cantueso) y bollería.  Al airearse van saliendo los frutillos negros bien maduros y bien conjuntados con guinda en licor y notas de cedro.  La  explosión  llega  en  fase  de  boca,  donde  no  se  pueden tener  más  sensaciones  a  la  vez:  goloso,  carnoso,  frutal,  fresco, complejo...  hay  una  difícil  conjugación  de  potencia  y  a  la  vez suavidad  y  elegancia.  Inmenso  postgusto,  donde  se  resumen todos los sabores de la cata. El  resultado  es  un  vino  elegante,  de  marcada  personalidad  e intensidad aromática.

15.533 botellas borgoña. Para mantener al máximo todas sus cualidades, este vino no ha sido sometido a duros tratamientos de estabilización y filtrado, por lo que con el tiempo puede aparecer un pequeño sedimento natural..

Se recomienda conservar con la botella tumbada, en un lugar a oscuras, sin vibraciones y temperatura estable entre 15-20ºC. Para apreciar todas sus cualidades se recomienda decantar 20 minutos antes de su consumo.

Detalles del producto

D.O.
VINO DE PAGO
VARIEDAD DE UVA
SYRAH
BODEGA
MARTUE
TIPO
TINTO
AÑADA
2020
Color
ROJO PICOTA
Nariz
CEDRO
ESPECIADOS
FRUTA NEGRA
GUINDA
HIERBAS AROMATICAS
INTENSIDAD ALTA
Paladar
CARNOSO
COMPLEJO
ELEGANTE
FRESCO
FRUTAL
GOLOSO
SUAVE
Maridaje
CARNES DE CAZA
CARNES ROJAS
QUESO CURADO
GRADO ALCOHOLICO
14%
CAPACIDAD
75CL

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Ficha técnica

D.O.
VINO DE PAGO
VARIEDAD DE UVA
SYRAH
BODEGA
MARTUE
TIPO
TINTO
AÑADA
2020
GRADO ALCOHOLICO
14%
CAPACIDAD
75CL

Descripción

Vino de Pago es la máxima calificación que contempla la legislación española en materia vitivinícola, por encima de la Denominación de Origen. El concepto de Pago aplicado al vino se refiere a un viñedo situado en un enclave especial, con suelos singulares y un clima privilegiado que imprime al vino unas cualidades. Solo veinticuatro bodegas en España cuentan con esta distinción.

Elaborado  100%  con  uva  Syrah  procedente  de  las  fincas Campo Martuela y El Casar de La Guardia. Fermentación  tradicional  con  remontados  diarios.  Después,  20 días de maceración   en depósito con los hollejos. El vino fermenta y permanece durante 15 meses en barricas de roble francés (80%) y americano (20%). Color rojo picota intenso, muy cubierto y bien conservado.

Aroma especiado,  con  recuerdos  de  mantecado,  hierbas  aromáticas (cantueso) y bollería.  Al airearse van saliendo los frutillos negros bien maduros y bien conjuntados con guinda en licor y notas de cedro.  La  explosión  llega  en  fase  de  boca,  donde  no  se  pueden tener  más  sensaciones  a  la  vez:  goloso,  carnoso,  frutal,  fresco, complejo...  hay  una  difícil  conjugación  de  potencia  y  a  la  vez suavidad  y  elegancia.  Inmenso  postgusto,  donde  se  resumen todos los sabores de la cata. El  resultado  es  un  vino  elegante,  de  marcada  personalidad  e intensidad aromática.

15.533 botellas borgoña. Para mantener al máximo todas sus cualidades, este vino no ha sido sometido a duros tratamientos de estabilización y filtrado, por lo que con el tiempo puede aparecer un pequeño sedimento natural..

Se recomienda conservar con la botella tumbada, en un lugar a oscuras, sin vibraciones y temperatura estable entre 15-20ºC. Para apreciar todas sus cualidades se recomienda decantar 20 minutos antes de su consumo.

Notas de cata

ROJO PICOTA FRUTA NEGRA | HIERBAS AROMATICAS | ESPECIADOS | GUINDA | CEDRO | INTENSIDAD ALTA COMPLEJO | FRESCO | SUAVE | FRUTAL | GOLOSO | ELEGANTE | CARNOSO

Maridaje

CARNES ROJAS QUESO CURADO CARNES DE CAZA

Bodega

MARTUE

Bodegas y Viñedos Nieva, situada cerca de la ciudad de Segovia, tiene un terruño único que produce vinos de excepcional calidad, complejos, frescos y elegantes. La bodega nace como un proyecto con el cual resucitar la tradición vinícola que existía en el pueblo y la comarca de Nieva.

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