MONCERBAL

D.O. BIERZO

MONCERBAL

Moncerbal es un vino tinto elaborado por Bodegas Descendientes de J Palacios, en Villafranca del Bierzo, León. La bodega la crearon Álvaro Palacios y su sobrino Ricardo en el año 1999, enamorados del potencial que tenía la zona y la variedad de la uva Mencía.

Fuera de stock
78,51 €

Descripción

La elaboración se realiza de una manera muy artesanal, en tinos de madera abiertos y pisando de una manera sutil fermenta el mosto con las pieles, junto las levaduras indígenas. Se deja macerar durante 35 días y se trasiega a barricas pequeñas de roble francés donde realiza la fermentación maloláctica y su posterior crianza.

Detalles del producto

ELABORACIÓN
BIODINÁMICO
D.O.
BIERZO
VARIEDAD DE UVA
MENCIA
BODEGA
DESCENDIENTES DE J. PALACIOS
TIPO
TINTO
Color
GRANATE DE CAPA MEDIA
Nariz
AROMAS FLORALES
FRUTA NEGRA
Paladar
COMPLEJO
PERSISTENTE
Maridaje
CARNES ROJAS
LEGUMBRES
Temperatura
17 º VINO TINTO RESERVA Y GRAN RESERVA
PAIS
ESPAÑA
ESTUCHADO
NO
GRADO ALCOHOLICO
14%
CAPACIDAD
75CL
010040010024

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Elaboración

BIODINÁMICO

Ficha técnica

D.O.
BIERZO
VARIEDAD DE UVA
MENCIA
BODEGA
DESCENDIENTES DE J. PALACIOS
TIPO
TINTO
PAIS
ESPAÑA
ESTUCHADO
NO
GRADO ALCOHOLICO
14%
CAPACIDAD
75CL

Descripción

La elaboración se realiza de una manera muy artesanal, en tinos de madera abiertos y pisando de una manera sutil fermenta el mosto con las pieles, junto las levaduras indígenas. Se deja macerar durante 35 días y se trasiega a barricas pequeñas de roble francés donde realiza la fermentación maloláctica y su posterior crianza.

Notas de cata

GRANATE DE CAPA MEDIA FRUTA NEGRA | AROMAS FLORALES PERSISTENTE | COMPLEJO 17 º VINO TINTO RESERVA Y GRAN RESERVA

Maridaje

CARNES ROJAS LEGUMBRES

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