PAGO LA JARA

D.O.

TORO

VARIEDAD DE UVA

TINTA DE TORO

VARIEDAD DE UVA

ALBILLO MAYOR

BODEGA

TELMO RODRIGUEZ

TIPO

TINTO

AÑADA

2018

PAIS

ESPAÑA

ESTUCHADO

NO

CAPACIDAD

75CL

Cinco parcelas excepcionales forman parte de las 4 hectáreas de viñas que conforman Pago la Jara. La variedad es casi en su totalidad “Tinta de Toro”, con sus característicos racimos pequeños, y un poco de “Albillo Mayor”.

Las uvas, no completamente despalilladas, se fermentan con levaduras indígenas en depósitos de madera de 3.000 kilos. Envejecimiento suave de entre 15 y 18 meses en barricas de 225 litros y en foudres de 1.500.