VINOS

Podas cortas, aclareo de racimos y el no empleo de herbicidas son algunas de las técnicas utilizadas por Bodegas Luis Pérez para conseguir la máxima expresión de la Petit verdot que protagoniza en solitario este tinto. Lo logra con un vino elegante, con gran concentración, potente y complejo, que muestra el potecial de los tintos de Cádiz.

Una Palma Cortada correspondía a una Palma, que tras el paso del tiempo acababa adquiriendo un matiz oxidativo.

Al igual que la Palma Cortada y la Raya, el Cortado de La Barajuela procede de la Viña el Corregidor, situada en el Pago de Carrascal.