Limpio, brillante, de color amarillo verdoso. Nariz madura con notas a flores blancas, pera, albaricoque, saúco y una ligera nota de humo. En boca es graso, goloso, untuoso, pero con una muy buena longitud y frescura.
Mineral y ligeramente amargo que potencia la tensión y persistencia.
Ideal para acompañar con mariscos, pescados, sushi, carnes blancas, arrozes, caza, fideuás.