Uva Verdejo de los viñedos más antiguos de la bodega, localizados en Pozaldez.
Tras una fermentación espontánea con sus propias levaduras realiza una crianza de 6 meses con batonnâge para obtener mayor complejidad aromática y estructura.
Color amarillo pajizo con reflejos verdosos, limpio y brillante.
En nariz es complejo, con recuerdos a melocotón y pera, aromas a tomillo, hierbabuena, vainilla y canela estando presentes los aromas típicos de la variedad.
En boca es untuosos, amplio, estructurado son notas muy elegantes de manzana, fruta tropical, almendras tostadas, minerales y un final largo y especiado.